茄汁蝦
朱古力食譜
蒸煮食譜
食譜

無油旺仔小饅頭

無油旺仔小饅頭
點煮網贊助
1
難度
準備需時
10 分鐘
煮食需時
20 分鐘
瀏覽次數:
1679
點煮網贊助
無油旺仔小饅頭
前兩天做了~蛋蛋的幸福 許多人問:蛋黃呢??蛋黃去哪兒了 蛋黃在這裡啦 把蛋黃拿來做西點烘焙 旺仔小饅頭 台灣人沒吃過的應該不算多吧 這一款小餅乾暢銷很多年 許多媽媽會買給小朋友當零嘴吃 小小一顆,適合小朋友食用 不過近兩年的食安 讓大家重新走入廚房 拿起鍋鏟 捲起袖子 開始料理做菜 揉起麵糰 做起點心 不過也有人擔心 我什麼都不會也能進廚房做點心嗎??? 失敗率會很高嗎?? 其實 從最簡單基礎的餅乾做起 幾次成功後 自信心來了 興趣也越來越濃了 [愛買]說實話 我沒上過一堂的烘焙課 全就是興趣使然 在廚房東弄西弄的做出興趣來的 今天好像廢話挺多啊 來…來…來… 請你跟我這樣做 **沒有果汁奶粉可以用一般奶粉代替 **因為每個蛋黃大小不一,所以粉量自行調整 麵糰不黏手也能搓成小圓球就行 **成品大小會影響烘烤的時間 [愛買]搓的大小比一般小湯圓再略小一點 吃來酥酥脆脆 有一點點果汁牛奶的香味 一口接一口停不了 其實這食譜很多人做過 材料幾乎都用~日本太白粉 因為家中並沒有日本太白粉 所以用了一般的太白粉 成品也不差
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 蛋黃
    3
  • 蛋黃
    3 顆(顆)
  • 75 g
  • 75 g(g)
  • 果汁奶粉
    50 g
  • 果汁奶粉
    50 g(g)
  • 太白粉
    300 g
  • 太白粉
    300 g(g)
點煮網贊助

步驟
  • 蛋黃與糖充分攪拌至看不見顆粒為止
  • 加上果汁奶粉拌勻
  • 再加上太白粉揉成麵糰
  • ([愛買]這樣的麵糰是偏乾的,可以加水讓它濕潤一些)
  • 用保鮮膜或塑膠袋包著
    醒個30分鐘
  • 搓成小圓球狀
  • 烤箱170度烤20分鐘
    續用烤箱餘溫燜10分鐘出爐
點煮?
提問

回應

loading

無油旺仔小饅頭
食譜

點煮網贊助
點煮網贊助
台灣愛買 的其他食譜

無油旺仔小饅頭 《有營食譜》:

點煮網贊助
Admin
winniethepopo:可凍食嗎?
答案
點煮網贊助

無油旺仔小饅頭 《有營食譜》: