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玉子豆腐燴肉碎

玉子豆腐燴肉碎
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3
難度
準備需時
5 分鐘
煮食需時
10 分鐘
瀏覽次數:
23416
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玉子豆腐燴肉碎
好鐘意食玉子豆腐, 滑滑的,軟軟的, 啱哂大人細路哥; 嘻, 懶人煮餸, 真係話咁易啦!
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 玉子豆腐
    2
  • 玉子豆腐
    2 條(條)
  • 豬肉碎
    5 錢幣
  • 豬肉碎
    5 錢幣(錢幣)
  • 蔥粒
    1 少許
  • 蔥粒
    1 少許
  • 醃料
  • 豉油
    1 少許
  • 豉油
    1 少許
  • 1 少許
  • 1 少許
  • 粟粉
    1 少許
  • 粟粉
    1 少許
  • 麻油
    1 少許
  • 麻油
    1 少許
  • 1 少許
  • 1 少許
  • 調味
  • 蠔油
    1 湯匙(Tbsp)
  • 蠔油
    15 毫升(ml)
  • 豉油
    0.5 湯匙(Tbsp)
  • 豉油
    7 毫升(ml)
  • 老抽
    1 少許
  • 老抽
    1 少許
  • 0.5 茶匙(tsp)
  • 2 毫升(ml)
  • 粟粉水
    1 茶匙(tsp)
  • 粟粉水
    5 毫升(ml)
  • 1
  • 1 碗(碗)
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步驟
  • 肉碎落醃料醃30分鐘;玉子豆腐切件;燒熱油鑊落肉碎快炒,加入調味煮至肉碎熟,加入玉子豆腐煮至滾後,用粟粉水埋茨汁,加埋蔥粒便成。
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