茄汁蝦
朱古力食譜
蒸煮食譜
食譜

StaUB ~ 紅咖哩鴨

StaUB ~ 紅咖哩鴨
點煮網贊助
11
難度
準備需時
25 分鐘
煮食需時
30 分鐘
瀏覽次數:
4991
點煮網贊助
StaUB ~ 紅咖哩鴨
5﹣6人份。 如果加埋荔枝就更像樣。
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 燒鴨
    0.5
  • 燒鴨
    0.5 隻(隻)
  • 矮瓜
    1
  • 矮瓜
    1 條(條)
  • 番茄
    1
  • 番茄
    1
  • 紅咖哩膏
    1
  • 紅咖哩膏
    1 包(包)
  • 椰漿
    1
  • 椰漿
    1 罐(罐)
  • 水或雞湯
    0.5 杯(cp)
  • 水或雞湯
    118 毫升(ml)
  • 魚露
    1 少許
  • 魚露
    1 少許
  • 1 少許
  • 1 少許
  • 1 少許
  • 1 少許
點煮網贊助

步驟
  • 材料
    燒鴨 半隻
    矮瓜 1 條
    番茄 1 個
    紅咖哩膏 1 包
    椰漿 1 罐
    水或雞湯 1/2 杯
    魚露


    青檸葉 <<我沒有

    做法
    1)將鴨去骨。 不過, 我去咗 2/3 後決定唔好煩, 煮晒。
    2)矮瓜洗淨以滾刀法切件備用。
    3)番茄切件備用。
    4)燒熱 staub, 下一湯匙油, 以中火將咖哩膏略至香味散出後, 加入 1 杯椰漿, 將咖哩膏拌至溶化及椰漿有紅油浮面。
    5)加入燒鴨炒 1 分鐘左右後加入餘下的椰漿及水(雞湯)。 再加入矮瓜、番茄及青檸葉拌勻。
    6)加鹽、糖及魚露調味後加蓋煮至再次滾起後熄火放上青檸葉裝飾即成。
點煮?
提問

回應

loading

StaUB ~ 紅咖哩鴨
食譜

點煮網贊助
點煮網贊助
小寶@WonDERlanD 的其他食譜

StaUB ~ 紅咖哩鴨 《有營食譜》:

點煮網贊助
Dimcook 點煮網
Dimcook fans" ChingLau":請問我仔仔氣管炎 無曬痰 但keep住乾咳 可以飲此湯水嘛?
答案
點煮網贊助

StaUB ~ 紅咖哩鴨 《有營食譜》: