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蠔油炆香菇鵝掌

蠔油炆香菇鵝掌
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0
難度
準備需時
5 分鐘
煮食需時
45 分鐘
瀏覽次數:
8477
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蠔油炆香菇鵝掌
這道菜式非常簡單易做。。。用作宴客並不失禮!
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 基本材料
  • 炸鵝掌
    12
  • 炸鵝掌
    12 隻(隻)
  • 冬菇
    12
  • 冬菇
    12 隻(隻)
  • 3
  • 3 片(片)
  • 葱3棵
    1
  • 葱3棵
    1
  • 蒜蓉
    1 湯匙(Tbsp)
  • 蒜蓉
    15 毫升(ml)
  • 蠔油
    4 湯匙(Tbsp)
  • 蠔油
    59 毫升(ml)
  • 1.5 湯匙(Tbsp)
  • 22 毫升(ml)
  • 1200 ML
  • 1200 ML(ML)
  • 粟粉芡
    1 g
    粟粉芡少許
  • 粟粉芡
    1 g(g)
    粟粉芡少許
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步驟
  • 香菇浸軟去蒂洗淨。。。鵝掌剪甲洗淨!
  • 煮ㄧ煲水。。。放薑葱。。。水滾。。。放入鵝掌。。。氽水3分鐘。。。取出瀝乾!
  • 油爆蒜蓉。。。加入冬菇、鵝掌。。。再加蠔油、糖、水輕輕兜勻!
  • 小火煮30分鐘。。。試味。。。可略加老抽或蠔油。。。最後埋芡煮滾即可!
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蠔油炆香菇鵝掌
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