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鮮冬菇炒雙筍

鮮冬菇炒雙筍
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難度
準備需時
10 分鐘
煮食需時
10 分鐘
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1308
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鮮冬菇炒雙筍
鮮冬菇雖缺乏香氣,入口郤軟滑可口,配上甘筍和露筍,簡單易煮又好味! 更多分享‧請遊覽以下網址: Blogspot ● http://siugo-happysharing.blogspot.hk/2015/06/blog-post_12.html Dimcook Blog ● http://www.dimcook.com/siugo/blog
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 基本材料
  • 有機鮮冬菇
    120 克(g)
  • 有機鮮冬菇
    120 克(g)
  • 露筍(粗)
    220 克(g)
  • 露筍(粗)
    220 克(g)
  • 甘筍
    1
  • 甘筍
    1
  • 蒜頭
    1
  • 蒜頭
    1 粒(粒)
  • 薑片
    3 小片
  • 薑片
    3 小片 (小片 )
  • 調味料
  • 蠔油
    1 茶匙(tsp)
  • 蠔油
    5 毫升(ml)
  • 清雞湯 / 清水
    2 湯匙(Tbsp)
  • 清雞湯 / 清水
    30 毫升(ml)
  • 幼鹽
    1 茶匙(tsp)
  • 幼鹽
    5 毫升(ml)
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步驟
  • 鮮冬菇去蒂,切厚片;甘筍去皮,切條;蒜頭切粒。
  • 露筍切去尾部,去硬皮,斜切段,汆水;所有材料洗淨。
  • 燒熱鑊,下1湯匙油將蒜片粒及薑片爆香,加入鮮冬菇及甘筍絲兜炒。
  • 加入露筍及調味料兜炒一會,待汁略為收乾,即成。
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鮮冬菇炒雙筍
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