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水晶蘿蔔捲

水晶蘿蔔捲
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難度
準備需時
10 分鐘
煮食需時
10 分鐘
瀏覽次數:
1161
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水晶蘿蔔捲
[愛買]喜歡看電視,雖然家中並沒有電視, 日本綜藝節目[黃金傳說]當中有一個省錢過日子, 就是非常喜歡的單元; 有人以麵粉為主食 也有人以白蘿蔔為主食, 當中有人以白蘿蔔當成水餃皮. [愛買]一直想試試~~ 今天終於實現, 當然是加了一些自己的想法啦. **沒有枸杞不放也行, 素食者可以包上素料就成素料理, 料理沒啥道理, 就用自己喜歡的調味與內餡.
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 白蘿蔔
    100 g
  • 白蘿蔔
    100 g(g)
  • 免治豬肉
    2 大匙
  • 免治豬肉
    2 大匙 (大匙 )
  • 青蔥末
    1 大匙
  • 青蔥末
    1 大匙 (大匙 )
  • 蛋白
    0.5 小匙
  • 蛋白
    0.5 小匙(小匙)
  • 胡椒粉
    1 少許
  • 胡椒粉
    1 少許
  • 1 少許
  • 1 少許
  • 芝麻香油
    1 少許
  • 芝麻香油
    1 少許
  • 枸杞
    1 少許
  • 枸杞
    1 少許
  • 上湯
    3 大匙
  • 上湯
    3 大匙 (大匙 )
  • 太白粉
    0.25 小匙
  • 太白粉
    0.25 小匙(小匙)
  • 0.5 小匙
  • 0.5 小匙(小匙)
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步驟
  • 白蘿蔔切成薄片,灑少許鹽使其脫水軟化
    (脫完水的白蘿蔔片用清水漂洗)
  • 免治豬肉加上青蔥與蛋白,鹽,胡椒粉,芝麻香油
    全部攪拌均勻有黏性
  • 取一片白蘿蔔片包上調味的免治豬肉
    入電鍋蒸熟(外鍋半杯水)枸杞用另一小碟一起蒸
  • 上湯煮滾調味用太白粉水芶出玻璃芡淋在蒸好的水晶蘿蔔捲上
  • (因為做了[秋葵玉子燒]所以就用秋葵來裝飾)
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kriscfcs
請問鹽的份量是多少?
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