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《牛油果,蝦,雲吞杯》

《牛油果,蝦,雲吞杯》
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難度
準備需時
20 分鐘
煮食需時
15 分鐘
瀏覽次數:
1429
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《牛油果,蝦,雲吞杯》
間中會係屋企宴客嘅朋友,呢一個頭盤,唔食得都睇得,事實上係~反應熱烈! 容易做,買相得,味道好,大家不妨一試!
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 基本材料
  • 1.雲吞皮20張
    1
  • 1.雲吞皮20張
    1
  • 2.蝦
    20
    去殼去腸
  • 2.蝦
    20 隻(隻)
    去殼去腸
  • 3.蒜蓉
    1 茶匙(tsp)
  • 3.蒜蓉
    5 毫升(ml)
  • 牛油果醬
  • 牛油果蓉
    1.2
  • 牛油果蓉
    1.2
  • 2.芒果切小粒
    1
  • 2.芒果切小粒
    1
  • 3.紅洋蔥碎2湯羹
    1
  • 3.紅洋蔥碎2湯羹
    1
  • 4.芫荽碎2湯羹
    1
  • 4.芫荽碎2湯羹
    1
  • 5.是拉差醬
    1 茶匙(tsp)
  • 5.是拉差醬
    5 毫升(ml)
  • 6.青檸汁
    1
    1個
  • 6.青檸汁
    1
    1個
  • 7.鹽
    1
  • 7.鹽
    1
  • 黑胡椒粉各小許
    1
  • 黑胡椒粉各小許
    1
  • *將所有材料均勻攪拌
    1
  • *將所有材料均勻攪拌
    1
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步驟
  • 1.預熱焗爐10分鐘,180度
  • 2.喺焗杯裏面搽上一層油,將雲吞皮小心地放在杯中
  • 3.將雲吞皮放入焗爐,焗10至12分鐘或直至金黃色,取出代涼,備用
  • 4.蝦用少許意大利香草,紅椒粉,鹽,黑椒粉,蒜蓉,油,撈一撈後煎至全熟
  • 5.將牛油果醬放入雲吞皮杯中,再放上一隻蝦,得咗!要即食啊
  • 心得交流:
    1.雲吞皮放入小杯前,儘量拍走皮上面嘅粉
    2.雲吞皮一定要接觸到個杯嘅底部,如果唔係雲吞杯焗完之後,就唔能夠四平八穩咁坐在碟上面㗎啦
    2.蝦尾殼,我冇保留係因為食嘅時候比較方便。

    ~EnjoY~
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