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【點煮易】番茄燉牛腩

【點煮易】番茄燉牛腩
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0
難度
準備需時
10 分鐘
煮食需時
1 小時 10 分鐘
瀏覽次數:
368
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【點煮易】番茄燉牛腩
牛腩軟爛,番茄酸甜,薯仔綿糯,一煲誠意十足,餸飯一流!
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 番茄
    3
  • 番茄
    3
  • 牛腩
    500 克(g)
  • 牛腩
    500 克(g)
  • 馬鈴薯
    3
  • 馬鈴薯
    3
  • 冰糖
    1 g
    適量
  • 冰糖
    1 g(g)
    適量
  • 番茄醬
    3 湯匙(Tbsp)
  • 番茄醬
    44 毫升(ml)
  • 八角
    2
  • 八角
    2 粒(粒)
  • 花椒
    8
  • 花椒
    8 粒(粒)
  • 生抽
    3 湯匙(Tbsp)
  • 生抽
    44 毫升(ml)
  • 老抽
    1 茶匙(tsp)
  • 老抽
    5 毫升(ml)
  • 蔥薑
    1 g
    適量
  • 蔥薑
    1 g(g)
    適量
  • 五香粉
    1 g
    適量
  • 五香粉
    1 g(g)
    適量
  • 1 g
    適量
  • 1 g(g)
    適量
  • 料酒
    3 湯匙(Tbsp)
  • 料酒
    44 毫升(ml)
  • 干辣椒
    2
  • 干辣椒
    2
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步驟
  • 1.馬鈴薯去皮切塊,熱油鍋,煎至表面金黃備用,番茄洗凈切塊備用;
  • 2.牛腩橫著肉的紋理切小塊,鍋中放薑片和料酒,冷水落牛腩,焯去血水,撈出洗淨,瀝干備用;
  • 3.鍋中落油,爆香薑片,加入牛腩煎至表面金黃,倒入電飯煲中;
  • 4.加入蔥結、冰糖、生抽、老抽、八角、花椒、五香粉、干辣椒和鹽,攪拌均勻,依次倒入馬鈴薯和番茄,不要攪拌;
  • 5.加入番茄醬,蓋上電飯煲,按煮飯鍵,煮約1小時。
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stephaniechoi
請問老蛋白係咩來架?? xd THANKS
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