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蒜片牛肉粒

蒜片牛肉粒
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1
難度
準備需時
20 分鐘
煮食需時
10 分鐘
瀏覽次數:
3239
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蒜片牛肉粒
今次用上次Dimcook x Outdark function 中, 韓國清淨園送的韓式肉汁, 做法簡單, 蒜片香脆,牛肉Juicy又美味
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 基本材料
  • 急凍肉眼
    800 g
  • 急凍肉眼
    800 g(g)
  • 清淨園醃肉汁
    4 湯匙(Tbsp)
  • 清淨園醃肉汁
    59 毫升(ml)
  • 蒜粒
    5
    切片
  • 蒜粒
    5 粒(粒)
    切片
  • 1 g
    鹽適量
  • 1 g(g)
    鹽適量
  • 黑椒
    1 g
    黑椒適量
  • 黑椒
    1 g(g)
    黑椒適量
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步驟
  • 肉眼扒預早24小時從冰箱取出放在普通格解凍
  • 牛扒抹乾切成大約2cm丁方粒
  • 將4湯匙清淨園醃肉汁倒在牛柳粒上撈匀
  • 易潔鑊慢火燒熱三湯匙油,加入蒜片慢火炸至 金黃色, 撈起吸乾油分備用, 蒜油留用
  • 將蒜油大火煮沸, 下牛肉粒, 適量鹽及黑椒粒,快手翻炒將牛柳粒炒至四面☐色, (约七成熟) 立即上碟
  • 最後再灑上蒜片便完成
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蒜片牛肉粒
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