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香草黑椒焗雞扒配牛油粟米粒

香草黑椒焗雞扒配牛油粟米粒
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2
難度
準備需時
20 分鐘
煮食需時
30 分鐘
瀏覽次數:
2223
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香草黑椒焗雞扒配牛油粟米粒
呢幾日真係超級熱, 日日都起碼成32~33度, 如果屋企唔開冷氣真係好似焗爐咁架! 咁熱, 我又唔想煮飯, 懶得就懶嘛, 不過懶都要食嘅, 開個焗爐焗件雞扒, 炒個牛油粟米粒代替飯, 焗到塊雞皮鬼脆, 大家啱唔啱食呀???
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 基本材料
  • 香草黑椒雞扒
    1
  • 香草黑椒雞扒
    1
  • 材料
  • 雞扒
    2
  • 雞扒
    2 塊(塊)
  • 蒜蓉
    1 湯匙(Tbsp)
  • 蒜蓉
    15 毫升(ml)
  • 醃料
  • 1.5 茶匙(tsp)
  • 7 毫升(ml)
  • 雜香草
    1 茶匙(tsp)
  • 雜香草
    5 毫升(ml)
  • 黑椒碎
    1 g
    黑椒碎少許
  • 黑椒碎
    1 g(g)
    黑椒碎少許
  • 老抽
    1 g
    老抽少許
  • 老抽
    1 g(g)
    老抽少許
  • 基本材料
  • 牛油粟米粒
    1
  • 牛油粟米粒
    1
  • 材料
  • 粟米粒1罐
    1
  • 粟米粒1罐
    1
  • 3色椒
    1 g
    3色椒少許
  • 3色椒
    1 g(g)
    3色椒少許
  • 牛油
    1 g
    牛油少許
  • 牛油
    1 g(g)
    牛油少許
  • 1 g
    鹽少許
  • 1 g(g)
    鹽少許
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步驟
  • 香草黑椒雞扒

    做法: 雞扒解凍後用廚紙抹乾水份,加醃料和蒜蓉醃起碼半日或以上;

    預熱焗爐220度15分鐘(上火),將雞扒(冇雞皮)放在鐵架上焗20分鐘;

    反轉焗另一面(有雞皮)10分鐘便成。

    (由於各爐溫度不一,請自行調較!)
  • 牛油粟米粒

    做法: 粟米粒隔去水份及沖沖水後瀝乾水份備用;

    燒熱鑊落牛油煮溶後,加入粟米和三色椒快炒至乾身,

    鹽少許鹽調味便成。

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