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紫蘿排骨

紫蘿排骨
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1
難度
準備需時
5 分鐘
煮食需時
15 分鐘
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1533
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紫蘿排骨
見到都開胃的餸菜 ~~
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 基本材料
  • 肉排
    400 g
  • 肉排
    400 g(g)
  • 罐頭菠蘿
    5
  • 罐頭菠蘿
    5 片(片)
  • 酸子薑
    1
  • 酸子薑
    1 份(份)
  • 雞蛋
    1
  • 雞蛋
    1
  • 生粉
    0.5
  • 生粉
    0.5 碗(碗)
  • 汁料
  • 茄汁
    2 湯匙(Tbsp)
  • 茄汁
    30 毫升(ml)
  • 菠蘿糖水
    1
  • 菠蘿糖水
    1 碗(碗)
  • 粟粉
    1 湯匙(Tbsp)
  • 粟粉
    15 毫升(ml)
  • 1 g
  • 1 g(g)
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步驟
  • 排骨用醬油麴 2 湯匙,鹽和胡椒粉醃味 1 晚
  • 排骨先沾蛋汁後沾生粉,下熱油炸熟,盛起隔油
  • 把汁料煮至稠身,下菠蘿,子薑和排骨炒勻 ( 汁料可按個人口味加糖調較 )
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紫蘿排骨
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