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大發鬆糕

大發鬆糕
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0
難度
準備需時
5 分鐘
煮食需時
5 分鐘
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2191
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大發鬆糕
以往買大發糕去拜山, 拜完山便棄掉, 今年試試自己做, 希望做到可以吃的大發糕去拜山
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 自發粉
    200 克(g)
  • 自發粉
    200 克(g)
  • 砂糖
    80 克(g)
  • 砂糖
    80 克(g)
  • 紅麴粉
    3 克(g)
  • 紅麴粉
    3 克(g)
  • 發粉
    2 克(g)
  • 發粉
    2 克(g)
  • 200 克(g)
  • 200 克(g)
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步驟
  • 1. 先將砂糖和水加熱至糖全部溶解, 放涼
    2. 將自發粉, 紅麴粉和發粉放盤內混合
    3. 將糖水加入粉內, 用打蛋器拌至無糕糕
    4. 將麵糊加入小杯內, 加至9-10分滿
  • 5. 大火蒸20分鐘便成
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