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鮮甜花甲豆腐煲

鮮甜花甲豆腐煲
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2
難度
準備需時
5 分鐘
煮食需時
20 分鐘
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鮮甜花甲豆腐煲
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材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 花甲
    1.5 斤(kan)
  • 花甲
    907 克(g)
  • 布包豆腐
    1
  • 布包豆腐
    1 件(件)
  • 白胡椒粒
    1 湯匙(Tbsp)
  • 白胡椒粒
    15 毫升(ml)
  • 蔥段、薑絲、蔥花
    1 適量
  • 蔥段、薑絲、蔥花
    1 適量(適量)
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步驟
  • 布包豆腐切成方塊備用,白胡椒粒拍碎備用。
  • 煲中燒熱少許油,加入蔥段及薑絲爆香。
  • 將白胡椒粒放入炒至釋出香味,加入適量水(以剛好覆蓋材料為準)。
  • 待水煮滾後,將豆腐方塊加入湯中。
  • 滾起後,加入花甲煮至開口。
  • 加少許鹽調味,吃前撒上蔥花即可。
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