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[印尼素串燒]【相機食先】

[印尼素串燒]【相機食先】
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難度
準備需時
15 分鐘
煮食需時
30 分鐘
瀏覽次數:
1096
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[印尼素串燒]【相機食先】
印尼風味的串燒,總會令人吃不停口,但吃得肉太多會較膩,想吃得健康一點,不妨用烤麩來制素串燒,口感上與真串燒無異,想健康多一點,大家都開始吃多一點點素吧!! 想知道「戀上味覺」更多食譜與美食,可到我的Facebook專頁! ! https://www.facebook.com/cookpattern?ref=hl
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 材料
    1
  • 材料
    1
  • 烤麩 2包
    1
  • 烤麩 2包
    1
  • 竹籤 12-15支
    1
  • 竹籤 12-15支
    1
  • 醃料
    1
  • 醃料
    1
  • 沙茶醬
    1 湯匙(Tbsp)
  • 沙茶醬
    15 毫升(ml)
  • 綠咖哩醬
    2 湯匙(Tbsp)
  • 綠咖哩醬
    30 毫升(ml)
  • 蜜糖
    1 湯匙(Tbsp)
  • 蜜糖
    15 毫升(ml)
  • 1 湯匙(Tbsp)
  • 15 毫升(ml)
  • 麻油
    2 湯匙(Tbsp)
  • 麻油
    30 毫升(ml)
  • 醬汁
    1
  • 醬汁
    1
  • 印尼加多加多醬 1包
    1
  • 印尼加多加多醬 1包
    1
  • 熱水
    2
  • 熱水
    2 碗(碗)
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步驟
  • 準備所有 材料 。
  • 先將烤麩撕成小塊,備用。
  • 將 醃料 加入烤麩中拌勻,醃最少2小時。
  • 竹籤浸水15分鐘。
  • 將加多加多醬切成小粒,加入熱水後,微波爐中火加熱2分鐘,拌勻成 醬汁 。
  • 將烤麩用竹籤穿起成串燒。
  • 將串燒平放入網架上。
  • 以180度預熱焗爐,放入串燒後焗8分鐘。
  • 將串燒拿出,把 醬汁 塗在串燒底及面。
  • 再放回焗爐焗4分鐘即可。
  • 進食時可沾加多加多 醬汁 同吃。
  • 溫馨提示:
    - 加多加多醬可在印尼食品店購買。
    - 大型超市可購買到即用烤麩。
    - 竹籤浸水可防止烤焗時焦黑。
    - 加多加多醬內有一小包辣粉,嗜辣者可按個人口味增減辣粉。
    - 以上份量可製15串素串燒。
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Lambc
尾二步驟加入已浸泡桂花拌勻, 那些浸泡花的水, 要隔去嗎? 謝謝
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