茄汁蝦
朱古力食譜
蒸煮食譜
食譜

黑椒薯仔豬仔脾

黑椒薯仔豬仔脾
點煮網贊助
2
難度
準備需時
5 分鐘
煮食需時
30 分鐘
瀏覽次數:
11534
點煮網贊助
黑椒薯仔豬仔脾
用簡單嘅醃料和材料,就可以做到一個30分鐘內惹味嘅餸 PS:因為知道今日去街,所以我昨晚醃定左啲豬仔脾^^ ( ( 好多人都問邊度買到豬仔脾,其實街市好多凍肉舖都買得到架,不過通常一排骨咁包到實哂,真係唔太顯眼,又有時候放係店入面果啲雪櫃度,要問檔主先攞出來賣,所以最好係問一問檔主就最好啦! ) ) 歡迎到木瓜廚房 Facebook : https://m.facebook.com/papaya.kitchen
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 豬仔脾
    6
  • 豬仔脾
    6 隻(隻)
  • 新薯
    4
  • 新薯
    4
  • 醃料
  • 1 茶匙(tsp)
  • 5 毫升(ml)
  • 薑汁
    1 湯匙(Tbsp)
  • 薑汁
    15 毫升(ml)
  • 黑椒粉
    1 茶匙(tsp)
    黑椒適量
  • 黑椒粉
    5 毫升(ml)
    黑椒適量
  • 2 茶匙(tsp)
  • 10 毫升(ml)
  • 胡椒粉
    1 茶匙(tsp)
  • 胡椒粉
    5 毫升(ml)
點煮網贊助

步驟
  • 1. 解凍豬仔脾,洗乾淨抹乾,用醃料醃好

    2. 新薯清洗乾淨,切件

    3. 中火落油煎豬仔脾,再放入新薯,久唔久翻動一下,直至豬仔脾每邊煎至金黃,加入少少熱水,加蓋炆煮,大約8分鐘,水份應該揮發左,翻動下再加少少熱水,加蓋再煮到水份揮發

    4. 用筷子插下豬仔脾,如果已經能插入,就加大約1湯匙嘅豉油,咁個色水會靚啲,新薯都會上到味,再煮多5分鐘就可以上碟啦
  • **改用雞翼都得架,會比豬仔脾更快煮好添!

    **新薯或薯仔最好切得細粒啲,咁會快熟和入味啲^^
點煮?
提問

回應

loading

黑椒薯仔豬仔脾
食譜

點煮網贊助
點煮網贊助
木瓜廚房 的其他食譜

黑椒薯仔豬仔脾 《有營食譜》:

點煮網贊助
mrseng
即食吉士粉加入牛奶攪拌至滑而帶杰身, 成吉士醬, 然後擺放於室溫中15分鐘, 以便吸收水氣。是否不用煑?
答案
點煮網贊助

黑椒薯仔豬仔脾 《有營食譜》: