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蜜汁蒜香香草烤雞髀

蜜汁蒜香香草烤雞髀
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2
難度
準備需時
12+ 小時
煮食需時
40 分鐘
瀏覽次數:
2559
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蜜汁蒜香香草烤雞髀
今日就留係屋企整嘢食, 焗咗3隻蜜汁蒜香香草烤雞髀, 我和老公每人一隻, 咁剩番一隻俾邊個食好呢???
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 雞髀
    3
  • 雞髀
    3 隻(隻)
  • 蒜蓉
    1 湯匙(Tbsp)
  • 蒜蓉
    15 毫升(ml)
  • 蜜糖
    0.5 湯匙(Tbsp)
  • 蜜糖
    7 毫升(ml)
  • 老抽
    2 茶匙(tsp)
  • 老抽
    10 毫升(ml)
  • 醃料
  • 3 茶匙(tsp)
  • 15 毫升(ml)
  • 露絲瑪莉
    2 茶匙(tsp)
    Rosemary
  • 露絲瑪莉
    10 毫升(ml)
    Rosemary
  • 百里香
    2 茶匙(tsp)
    Thyme
  • 百里香
    10 毫升(ml)
    Thyme
  • 黑椒碎
    1 g
    黑椒碎適量
  • 黑椒碎
    1 g(g)
    黑椒碎適量
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步驟
  • 雞髀解凍後用廚紙抹乾水份,加醃料和蒜蓉搽勻雞髀全身,

    老抽就只搽雞皮部份,醃雞髀8小時或隔夜;

    從雪櫃取出室溫放1小時;焗爐底盆墊好錫紙,預先預熱焗爐180度10分鐘,

    將雞髀放入焗架上先焗肉面20分鐘,後轉焗有皮雞髀15分鐘,

    取出雞髀搽上蜜糖,再焗多5分鐘便成。

    (由於各爐溫度不一,請自行調較!)

    詳情可click入~http://kitva95.blogspot.hk/2017/04/blog-post_16.html
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