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老少平安 / 魚肉蒸豆腐

老少平安 / 魚肉蒸豆腐
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7
難度
準備需時
10 分鐘
煮食需時
10 分鐘
瀏覽次數:
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老少平安 / 魚肉蒸豆腐
呢排Owen要應付高考, 所以呢排餐單都盡量以凊淡為主, 魚豆腐, 雞, 蛋係主要食材. 佢自愛o既海鮮同魚生, 要等復活節假先有得食喇.
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 百福豆腐 (小的一盒)
    228 克(g)
  • 百福豆腐 (小的一盒)
    228 克(g)
  • 鯪魚肉
    250 克(g)
  • 鯪魚肉
    250 克(g)
  • 雞粉
    0.5 茶匙(tsp)
  • 雞粉
    2 毫升(ml)
  • 豆粉
    1 湯匙(Tbsp)
  • 豆粉
    15 毫升(ml)
  • 1
  • 1
  • 胡椒粉
    1
  • 胡椒粉
    1
  • 芫茜, 蔥粒
    1
  • 芫茜, 蔥粒
    1
  • 甜豉油
    5 湯匙(Tbsp)
  • 甜豉油
    74 毫升(ml)
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步驟
  • 做法:

    1) 豆腐脫盒, 放大碗內, 室溫置半小時, 之後將流出的水倒去
  • 2) 放進所有材料, 用手攪勻, 立即用大火蒸8分鐘至熟透.

    3) 淋上甜豉油, 灑上蔥花

    4) 如喜歡可贊小許熟油 (但我怕肥膩, 所以免油)

    **豆腐會出水, 最好係一攪好立即蒸.
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sitrita
請問這食譜是幾吋模
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