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菠菜蛋批 (番薯批底)

菠菜蛋批 (番薯批底)
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難度
準備需時
20 分鐘
煮食需時
1 小時 10 分鐘
瀏覽次數:
3301
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菠菜蛋批 (番薯批底)
來源: http://www.fourteenforty365.com/2014/04/weekend-meal-prep.html?m=1
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 番薯 (紅心)[山芋+紅薯+甘薯]
    6
    去皮, 切薄片
  • 番薯 (紅心)[山芋+紅薯+甘薯]
    6
    去皮, 切薄片
  • 橄欖油
    1 少許
  • 橄欖油
    1 少許
  • 菠菜
    1
  • 菠菜
    1 札(札)
  • 洋蔥
    0.5
    切絲
  • 洋蔥
    0.5
    切絲
  • 大蒜[蒜頭]
    1
    壓蓉
  • 大蒜[蒜頭]
    1 粒(粒)
    壓蓉
  • 4
  • 4 隻(隻)
  • 莫澤雷勒芝士(以全脂奶製成)
    1 杯(cp)
  • 莫澤雷勒芝士(以全脂奶製成)
    237 毫升(ml)
  • 香草
    1 適量
  • 香草
    1 適量(適量)
  • 硬山羊芝士
    0.25 杯(cp)
  • 硬山羊芝士
    59 毫升(ml)
  • Asiago芝士
    0.25 杯(cp)
  • Asiago芝士
    59 毫升(ml)
  • 1 少許
  • 1 少許
  • 黑胡椒
    1 少許
  • 黑胡椒
    1 少許
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步驟
  • 將番薯片鋪在批模上,噴或塗上一層橄欖油,放入焗爐以200度焗15分鐘。

    然後焗爐降至190度。
  • 在平底鍋裡用油將洋蔥和蒜頭炒至金黃色,約7分鐘。
  • 加入菠菜並炒至軟身,約4分鐘。
    將材料盛起,隔去多餘水分。
  • 將雞蛋和莫澤雷勒芝士放在碗裡打勻,加入香草、山羊芝士。
  • 將菠菜餡加進蛋漿,加鹽和胡椒調味。
  • 將餡料倒入批底,撒上asiago芝士。
  • 放入焗爐焗40分鐘即成。
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