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椰汁紫米露

椰汁紫米露
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難度
準備需時
5 分鐘
煮食需時
5 分鐘
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椰汁紫米露
向左揀..向右揀..將咖啡拉花技巧融合於甜品上....一樣可以..
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 紫糯米
    120 g
  • 紫糯米
    120 g(g)
  • 1200 ML
  • 1200 ML(ML)
  • 冰糖
    30 g
    按自己喜好加減
  • 冰糖
    30 g(g)
    按自己喜好加減
  • 椰汁
    1 g
    椰汁 適量
  • 椰汁
    1 g(g)
    椰汁 適量
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步驟
  • 紫糯米清洗乾淨後..
  • 將紫糯米用1200 ml 水泡浸一小時.....(最好早上臨出門口時泡浸..買餸回家便可煮..不用再浪費一小時)..
  • 用中火煮沸...中途要攪拌一下..慎防黐底...煮沸後轉細火..煮約35-40分鐘
    加入冰糖煮至糖完全溶化即成...
  • 之後就可以利用針筒或唧筒..將椰漿唧上面...
  • 拉花做法→https://www.instagram.com/p/BzcFYAzAXlB/
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