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香橙芝麻陳醋骨

香橙芝麻陳醋骨
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3
難度
準備需時
15 分鐘
煮食需時
30 分鐘
瀏覽次數:
4830
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香橙芝麻陳醋骨
這味菜做法超簡易連肉都不用醃,又好下飯,所以時不時都會煮來吃。肉類配合水果同吃,肥而不膩。更多食譜分享在: https://www.facebook.com/janjan.kitchen
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 腩排
    1 斤(kan)
  • 腩排
    605 克(g)
  • 橙肉
    0.5
  • 橙肉
    0.5
  • 料頭:
    1 -----
  • 料頭:
    1 -----(-----)
  • 乾蔥頭
    2
    切碎
  • 乾蔥頭
    2 粒(粒)
    切碎
  • 蒜頭
    2
    切碎
  • 蒜頭
    2 粒(粒)
    切碎
  • 調味料:
    1 -----
  • 調味料:
    1 -----(-----)
  • 料酒
    1 湯匙(Tbsp)
  • 料酒
    15 毫升(ml)
  • 意大利黑醋或陳醋
    3 湯匙(Tbsp)
  • 意大利黑醋或陳醋
    44 毫升(ml)
  • 3 湯匙(Tbsp)
  • 44 毫升(ml)
  • 老抽
    4 湯匙(Tbsp)
  • 老抽
    59 毫升(ml)
  • 橙汁
    5 湯匙(Tbsp)
  • 橙汁
    74 毫升(ml)
  • 橙皮
    4 小片
  • 橙皮
    4 小片 (小片 )
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步驟
  • 腩排切大件,熱油煎香兩面,隨即放入料頭一同爆香,加入調味料煮滾,收小火炆20分鐘,收汁連同橙肉上碟即成。如不想看火,可連汁放入電飯鍋炆30分鐘再保溫15分鐘亦可。
點煮?
提問
2014/10/31 13:27

邊到會買到D靚既腩排? 有無TIPS :)

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香橙芝麻陳醋骨
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