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平底鑊車厘茄焗飯

平底鑊車厘茄焗飯
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1
難度
準備需時
25 分鐘
煮食需時
30 分鐘
瀏覽次數:
1632
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平底鑊車厘茄焗飯
之前紅極一時的電飯煲番茄飯, 相信很多人也嘗試過, 今次芊如來一個平底鑊車厘茄焗飯, 可以連鑊一齊上桌, 顏色靚之餘美味又健康, 宴客或一家人食都不錯! 愛分享歡迎到♡♡ Chin Yu Kitchen 芊如廚房 ♡♡逛逛: https://www.facebook.com/chinyukitchen
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 白米
    300 克(g)
  • 白米
    300 克(g)
  • 清水
    350 克(g)
  • 清水
    350 克(g)
  • 牛油
    30 克(g)
  • 牛油
    30 克(g)
  • 洋葱粒
    50 克(g)
  • 洋葱粒
    50 克(g)
  • 火腿粒
    70 克(g)
  • 火腿粒
    70 克(g)
  • 車厘茄
    1 g
    車厘茄 隨意
  • 車厘茄
    1 g(g)
    車厘茄 隨意
  • 調味料
  • 海鹽
    1 g
    海鹽 適量
  • 海鹽
    1 g(g)
    海鹽 適量
  • 胡椒粉
    1 g
    胡椒粉 隨意
  • 胡椒粉
    1 g(g)
    胡椒粉 隨意
  • 芝士碎
    1 g
    芝士碎 隨意
  • 芝士碎
    1 g(g)
    芝士碎 隨意
  • 金不換碎
    1 g
    金不換碎 隨意
  • 金不換碎
    1 g(g)
    金不換碎 隨意
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步驟
  • 白米洗淨, 用清水浸30分鐘, 備用
  • 平底鑊下牛油, 加入洋葱粒炒香, 再下火腿粒炒至金黃
  • 把浸透的白米連米水加進平底鑊, 放入車厘茄, 下海鹽調味
  • 蓋上鑊蓋, 用慢火煮約20分鐘
  • 撒上芝士碎, 胡椒粉和金不換, 即成平底鑊車厘茄焗飯
  • 芊如小貼士
    1 有些白米會較吸水, 請自行調節水量
    2 除了洋蔥及火腿外, 可以自由配搭其他食材, 如鮮冬菇, 腸仔, 煙肉等
  • 愛分享歡迎到♡♡ Chin Yu Kitchen 芊如廚房 ♡♡逛逛:
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