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雲腿菜飯

雲腿菜飯
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2
難度
準備需時
15 分鐘
煮食需時
15 分鐘
瀏覽次數:
1425
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雲腿菜飯
今日煲過個有味飯~雲腿菜飯, 係用咗雲南買嘅火腿嚟做嘅, 簡簡單單有菜有肉又有飯, 啱哂我呀!
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 雲腿
    1 g
    雲腿適量
  • 雲腿
    1 g(g)
    雲腿適量
  • 2.5 杯(cp)
  • 591 毫升(ml)
  • 小棠菜3棵
    1
  • 小棠菜3棵
    1
  • 雞湯
    2.5 杯(cp)
    量米杯
  • 雞湯
    591 毫升(ml)
    量米杯
  • 薑蓉
    1 g
    薑蓉適量
  • 薑蓉
    1 g(g)
    薑蓉適量
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步驟
  • 將米浸洗15分鐘後隔水備用;小棠菜切小段;雲腿切小片;

    凍鍋落油燒熱後,加入雲腿和薑蓉先爆香,落米和菜莖先炒勻,

    加入雞湯後用中火煮至差不多乾水,用湯匙攪攪煲底免飯黐底,

    轉小火煮多10分鐘左右,

    其間需要將煲在煮食爐上下左右移動(平均受熱);

    加埋菜葉攪勻飯後熄火,唔好開蓋繼續焗8~10分鐘便成。

    詳情可click入~http://kitva95.blogspot.hk/2017/04/blog-post_3.html
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yoesther09
請問如果唔食魚頭,可以用咩部位代替?
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