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青蘋果煙鴨胸卷配芥末醬

青蘋果煙鴨胸卷配芥末醬
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1
難度
準備需時
5 分鐘
煮食需時
5 分鐘
瀏覽次數:
1369
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青蘋果煙鴨胸卷配芥末醬
煙鴨胸為較低能量的菜式之一,用煙鴨胸配合青蘋果及蟹柳,十分清新,配上自己調製的芥末醬,絕對適合炎熱夏天或作餐前小食之用。 更多分享: http://www.cici-kitchen.com/2014/07/blog-post_26.html
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 青蘋果
    1
  • 青蘋果
    1
  • 煙鴨胸
    1
  • 煙鴨胸
    1 塊(塊)
  • 蟹柳
    1
  • 蟹柳
    1 條(條)
  • 醬汁
  • 黄芥末醬
    4 湯匙(Tbsp)
  • 黄芥末醬
    59 毫升(ml)
  • 蜂蜜
    2 湯匙(Tbsp)
  • 蜂蜜
    30 毫升(ml)
  • 乳酪
    2 湯匙(Tbsp)
  • 乳酪
    30 毫升(ml)
  • 橄欖油
    1 湯匙(Tbsp)
  • 橄欖油
    15 毫升(ml)
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步驟
  • 青蘋果洗淨,少量青蘋果帶皮切片,剩餘的每條約2至3吋長幼條,浸泡鹽水。
  • 蟹柳解凍後,抺乾水份,備用。
  • 煙鴨胸切薄片 。
  • 醬汁材料混合拌勻。
  • 將每片鴨胸卷上2條青蘋果及1條蟹柳。
  • 最後用切片的青蘋果作伴碟,再淋上醬汁即成。
  • **小小貼士**

    1. 如怕肥,可以卷前去皮,去肥脂。
    2. 鴨胸卷的材料,可以用西芹、甘荀等取替。
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青蘋果煙鴨胸卷配芥末醬 《有營食譜》:

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Letty Yau
請問是用普通保鮮紙嗎?還是用微波爐可用的保鮮紙?
答案
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