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韭菜豬肉餡餅

韭菜豬肉餡餅
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1
難度
準備需時
30 分鐘
煮食需時
25 分鐘
瀏覽次數:
1551
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韭菜豬肉餡餅
自己做的韭菜豬肉餡餅,實在超好味!金黃香脆的外層,裡面是美味多汁的韭菜豬肉餡,實在停不了口! 麵糰做法超簡單,自己做更健康又有成功感! 我的YouTube頻道:http://bit.ly/2gd4Jgt 可到我的Facebook 專頁,看更多食譜及杜拜生活分享> http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 基本材料
  • 基本材料
  • 中筋麵粉
    200 克(g)
  • 中筋麵粉
    200 克(g)
  • 熱水
    130 毫升(ml)
  • 熱水
    130 毫升(ml)
  • 凍水
    20 毫升(ml)
  • 凍水
    20 毫升(ml)
  • 1 茶匙(tsp)
  • 5 毫升(ml)
  • 1 湯匙(Tbsp)
  • 15 毫升(ml)
  • 餡料
    1
  • 餡料
    1
  • 免治豬肉
    250 克(g)
  • 免治豬肉
    250 克(g)
  • 韭菜
    100 克(g)
  • 韭菜
    100 克(g)
  • 薑蓉
    1 茶匙(tsp)
  • 薑蓉
    5 毫升(ml)
  • 1 茶匙(tsp)
  • 5 毫升(ml)
  • 生抽
    1 湯匙(Tbsp)
  • 生抽
    15 毫升(ml)
  • 白胡椒粉
    1 g
    白胡椒粉 少許
  • 白胡椒粉
    1 g(g)
    白胡椒粉 少許
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步驟
  • 將所有餡料材料放在碗內,拌勻至有黏性,醃一個小時
  • 麵糰做法:將麵粉和鹽拌勻,先下熱水,拌勻
  • 再下凍水,拌勻,搓麵糰至表面光滑(大約三至四分鐘),將麵糰放入碗內,用保鮮紙包好,放室溫靜置一個小時
  • 拿出麵糰,將麵糰分成6-8份(我做的每個大約是50克),擀成圓形薄片,周邊薄,中間較厚
  • 放上餡料
  • 收口,再輕壓成圓扁形狀
  • 燒熱鑊後下油,下餡餅,用中小火煎熟即可 (*餡料熟了餅皮會微微澎起)
  • *這個食譜可做約6-8個餡餅
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Yuviko
你馅料的材料配方有误。水的配方实在多到不行。找了几个食谱最后选择您的结果整锅可以当椰水喝了!再跟其他食谱对比,只有你食谱中的水150g最多。 浪费了食材。请你再三查看食谱是否有误?
答案
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