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和風梅子意粉

和風梅子意粉
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1
難度
準備需時
5 分鐘
煮食需時
20 分鐘
瀏覽次數:
2352
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和風梅子意粉
我的粉絲頁 https://www.facebook.com/mrssiuchu 我的網誌 http://mrssiuchu.blogspot.hk/ 本來想煮canbonara, 但原來冇哂忌廉....想起尋日入手既紫蘇梅子, 就試下煮呢個開胃既梅子意粉。 材料完全是雪櫃有甚麼就用甚麼, 如果有舞菇或者雞肉配搭應更理想。 放面梅子係裝飾用, 或者應該只切一粒拌入意粉, 咁就可以再放一粒喺面一齊食。
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 意粉
    200 克(g)
  • 意粉
    200 克(g)
  • 單子蒜
    1
  • 單子蒜
    1 粒(粒)
  • 紫蘇梅子
    2
  • 紫蘇梅子
    2 粒(粒)
  • 京蒽
    0.5
  • 京蒽
    0.5 條(條)
  • 鰹魚醬油
    35 毫升(ml)
  • 鰹魚醬油
    35 毫升(ml)
  • 白酒
    40 毫升(ml)
  • 白酒
    40 毫升(ml)
  • 紫菜絲
    1 少許
  • 紫菜絲
    1 少許
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步驟
  • 開始煮意粉, 煮滾水, 加入少許鹽及橄欖油, 加入意粉, 煮的時間按包裝上指示減兩分鐘。
  • 蒜頭切薄片。京蔥切碎。梅子去核切成蓉。
  • 燒熱平底鑊, 加入橄欖油炒香蒜片及京蔥。
  • 加入意粉拌勻。
  • 加入鰹魚醬油、白酒、梅子蓉拌勻。
  • 上碟後以少許紫菜絲裝飾。
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烘焙貓大人
家中的軟芝士用哂了,超巿通常有售,係灰銀色一磚的,牌子係:費城
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