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超惹味小吃 - 蒜辣雞翼尖

超惹味小吃 - 蒜辣雞翼尖
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22
難度
準備需時
30 分鐘
煮食需時
1 小時
瀏覽次數:
9513
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超惹味小吃 - 蒜辣雞翼尖
記得第一次到B仔吃糖水,最令我深刻的不是糖水, 而是雞翼尖,那蒜香撲鼻, 辛辣刺激著味蕾,吃得我邊流鼻水邊喊好吃! 詳細可以click入以下link: http://blog.yahoo.com/fufu_littlekitchen/articles/1171322/index 歡迎click入blog睇睇我的生活煮食點滴(芙芙little kitchen): http://blog.yahoo.com/fufu_littlekitchen
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 雞翼尖
    1 磅(lb)
  • 雞翼尖
    454 克(g)
  • 自家蒜蓉醬
    3 湯匙(Tbsp)
  • 自家蒜蓉醬
    44 毫升(ml)
  • 辣椒仔
    2
  • 辣椒仔
    2
  • 水適量、鹽、糖、雞粉1茶匙
    1 少許
  • 水適量、鹽、糖、雞粉1茶匙
    1 少許
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步驟
  • 雞翼尖洗淨汆水,沖沖凍水備用。
  • 辣椒仔洗淨切粒,備用。
  • 於煲中倒少少油,加入雞翼尖輕煎。
  • 加入自家蒜蓉醬,炒一炒後加入水(水的份量以蓋過雞翼尖為準)。
  • 加入少許鹽糖及雞粉調味,再加入辣椒粒慢火煮至水開始收乾。
  • 收乾後試試汁的味道,如不夠濃就要再加蒜蓉醬拌勻再加點水煮一會。
  • 熄火蓋蓋,焗若30分鐘至雞翼尖變淋即可。
    (如果隔一晚夜再煮熱食,會更滋味呀!)
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