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南乳蓮藕炆排骨(電飯煲版)

南乳蓮藕炆排骨(電飯煲版)
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2
難度
準備需時
20 分鐘
煮食需時
1 小時
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南乳蓮藕炆排骨(電飯煲版)
南乳蓮藕炆排骨, 呢個餸係小魔怪至愛之一, 咁緊係要教佢用電飯煲煮啦! 亞仔, 記得要添飯呀!
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 基本材料
  • 排骨$40
    1
  • 排骨$40
    1
  • 蓮藕
    1
  • 蓮藕
    1
  • 2
  • 2 片(片)
  • 1 g
    鹽少許
  • 1 g(g)
    鹽少許
  • 2
  • 2 碗(碗)
  • 米酒
    1 g
    米酒少許
  • 米酒
    1 g(g)
    米酒少許
  • 醃料
  • 豉油
    1 湯匙(Tbsp)
  • 豉油
    15 毫升(ml)
  • 1 茶匙(tsp)
  • 5 毫升(ml)
  • 粟粉
    1 茶匙(tsp)
  • 粟粉
    5 毫升(ml)
  • 麻油
    1 g
    麻油少許
  • 麻油
    1 g(g)
    麻油少許
  • 調味
  • 南乳2小磚
    1
  • 南乳2小磚
    1
  • 冰糖
    3 小粒
  • 冰糖
    3 小粒(小粒)
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步驟
  • 排骨洗淨後用醃料醃30分鐘;蓮藕去皮切件;南乳用少許米酒搓勻;

    落少許油和2片薑放入電飯煲內預熱(加煲蓋按煮飯制),

    煲熱後落排骨略煎至兩面轉色,加入南乳醬炒勻排骨,

    落蓮藕、水和冰糖煮滾後計煲1小時或至汁濃,

    按個人口味落少許鹽調味便成。

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自學做麵包但經常性失敗,但又未能找到當中原因,好想知死因何在。
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