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[家常小菜] 蒜蓉豆豉豆卜蒸排骨

[家常小菜] 蒜蓉豆豉豆卜蒸排骨
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1
難度
準備需時
5 分鐘
煮食需時
20 分鐘
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[家常小菜] 蒜蓉豆豉豆卜蒸排骨
蒸排骨系經典家常菜,點樣可以再好味D呢?加幾粒豆卜,吸曬排骨D精華,真系連汁都吾浪費!今晚就試下啦! Facebook: Love Kelly's Kitchen
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 基本材料
  • 排骨
    1
  • 排骨
    1 條(條)
  • 豆卜
    2
  • 豆卜
    2 両(両)
  • 蒜頭
    1
  • 蒜頭
    1 粒(粒)
  • 豆豉 1湯羮
    1
  • 豆豉 1湯羮
    1
  • 蔥花
    1 g
    蔥花 少許
  • 蔥花
    1 g(g)
    蔥花 少許
  • 調味料
  • 生抽 2湯羹
    1
  • 生抽 2湯羹
    1
  • 1 茶匙(tsp)
  • 5 毫升(ml)
  • 1 g
    油 少許
  • 1 g(g)
    油 少許
  • 1 g
    水 少許
  • 1 g(g)
    水 少許
  • 生粉
    1 茶匙(tsp)
  • 生粉
    5 毫升(ml)
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步驟
  • 1) 排骨用水清乾淨,蒜頭和豆豉切粒;
    2)用調味料醃15分鐘,加入已開半的豆卜,撈均繼續醃15分鐘備用;
    3)放入蒸爐用100度/大火隔水蒸18分鐘,蒸起後灑上蔥花便完成
  • 溫馨提示
    記得豆卜要開邊,加入去排骨度一齊醃,可以令豆卜更加入味
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[家常小菜] 蒜蓉豆豉豆卜蒸排骨
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