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蟹肉瑤柱冬瓜湯

蟹肉瑤柱冬瓜湯
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難度
準備需時
15 分鐘
煮食需時
15 分鐘
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1572
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蟹肉瑤柱冬瓜湯
冬瓜是營養價值很高的瓜菜,有降火、清熱及滋潤嘅功效,喺一款十分適合喺炎炎夏日食用嘅瓜菜。 蟹肉煨冬瓜是很有特色嘅粵式菜式之一,清淡卻味道鮮美。今日我地用冬瓜同蟹煮湯,有異曲同工之妙,且清熱解毒,又可滋補,實為夏日妙品。 更多食譜同飛人生活, 請到 http://www.facebook.com/houseofsuz
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 基本材料
  • 蟹 (奄仔好啲
    1
  • 蟹 (奄仔好啲
    1 隻(隻)
  • 冬瓜 大概10港幣
    1
  • 冬瓜 大概10港幣
    1
  • 瑤柱
    3
  • 瑤柱
    3 粒(粒)
  • 蝦米
    10
  • 蝦米
    10 粒(粒)
  • 豬肉碎 少少
    1
  • 豬肉碎 少少
    1
  • 芫荽
    1
  • 芫荽
    1
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步驟
  • 蟹 一隻 (奄仔好啲, 哩隻蟹喺海鮮檔送比我嘅, 所以無所謂啦) 冬瓜 大概10港幣 瑤柱 3 粒 蝦米 10 粒 豬肉碎 少少 (略醃豉油, 生粉, 糖) 芫荽 浸瑤柱蝦米, 另外LC26 煲滾水, 落蟹, 滾一陣後落瑤柱,蝦米, 冬瓜。當冬瓜淋曬後醃咗嘅豬肉碎, 豬肉碎熟後落1茶匙魚露調味, 飲前落芫荽。
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fannyfun
無焗爐用光波爐可以嗎❓
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