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紅棗薑糖小蛋糕

紅棗薑糖小蛋糕
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難度
準備需時
5 分鐘
煮食需時
25 分鐘
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2958
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紅棗薑糖小蛋糕
情人節想烹焗蛋糕送給愛人,但沒有焗爐怎麼辦呢?? 只要混合好食材,用純蒸的方法都可蒸焗出口感鬆軟的小蛋糕,快行動吧!! ~^^~ Page: https://www.facebook.com/cookpattern/
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 紅棗
    12
  • 紅棗
    12 粒(粒)
  • 低筋粉
    200 g
  • 低筋粉
    200 g(g)
  • 粘米粉
    120 g
  • 粘米粉
    120 g(g)
  • 薑紅糖
    100 g
  • 薑紅糖
    100 g(g)
  • 泡打粉
    20 g
  • 泡打粉
    20 g(g)
  • 250 ML
  • 250 ML(ML)
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步驟
  • 用熱水浸軟紅棗,再用攪拌機加50ml水,將紅棗打成蓉。
  • 將所有粉類拌勻,將紅棗蓉加入。
  • 逐少將水份加入材料中,拌勻至所有糖溶解(約4-5分鐘)。
  • 將紅棗麵漿倒入小杯小中至9成滿。
  • 讓紅棗麵漿靜止5分鐘。
  • 放入蒸爐中,蒸30分鐘即可。
  • 溫馨提示:
    - 以上為小甜口味,亦可按個人喜好加減糖份量。
    - 紅棗可先煮成紅棗水,再加入粉類中,會增加棗味。

    IG: https://www.instagram.com/cookpattern/
    Blog: https://cookpattern.blogspot.hk/
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材料份數 一份 係 做幾多吋?
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