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超簡單白麵包 【免揉免機器】

超簡單白麵包 【免揉免機器】
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1
難度
準備需時
20 分鐘
煮食需時
40 分鐘
瀏覽次數:
4150
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超簡單白麵包 【免揉免機器】
在家也可輕鬆做西式麵包,對,不用麵包機,免揉,就做到這個田園風味的白麵包。將材料拌勻,放入雪櫃最少一天,再拿出來焗便可。麵包外脆內鬆軟,自己做的麵包更經濟,健康更美味,必定要試! 可到我的Facebook 專頁,看更多食譜及杜拜生活分享> http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 基本材料
  • 基本材料
  • 高筋麵粉
    450 克(g)
  • 高筋麵粉
    450 克(g)
  • 10 克(g)
  • 10 克(g)
  • 乾酵母
    7 克(g)
  • 乾酵母
    7 克(g)
  • 340 毫升(ml)
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步驟
  • 將麵粉,鹽和酵母放在大碗內 (不要把鹽和酵母直接放在一起,可在碗的一邊放鹽,另一邊放酵母),然後拌勻
  • 逐少加入水,拌勻成麵糰 (未必需要下全部的水,成麵糰便可)
  • 將麵糰放在大碗內,用保鮮紙包好,放在室溫靜置2個小時,再放入雪櫃最少24個小時 (最多可放7天)
  • 拿出麵糰,表面會有氣泡
  • 將麵糰放在灑有麵粉的枱上,用手按壓麵糰,排出空氣,將麵糰做成圓形或長形,在上面灑少許麵粉 (可將麵糰分成兩份)
  • 將麵糰放在鋪有烘焙紙的烤盤上,蓋上毛巾,放在室溫靜置一個小時。然後用鋒利的刀在麵糰表面劃數下
  • 在焗爐底部放ㄧ盤水 (這可令麵包表面更香脆),將麵糰放入已預熱225度焗爐,焗約30 -35分鐘至外表金黃色即成~
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Letty Yau
請問:1. 材料中既葉仔是什麼?2. 為
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