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梅菜肉餅

梅菜肉餅
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1
難度
準備需時
30 分鐘
煮食需時
15 分鐘
瀏覽次數:
3023
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梅菜肉餅
屋企有梅菜~咁黃師奶就用黎整肉餅喇~D梅菜記得買返黎要浸下水~浸一陣可以換下水再浸~因為有時D梅菜好多沙架~不過又唔好浸太耐~浸得太耐又冇味~浸30分鐘後再沖乾淨呀!唔係實食到成口沙~! 詳情可參考 http://www.wongc9.com/
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 豬柳梅(叫豬肉佬揀夠肥D~一係叫佢答夠肥膏俾你啦)
    300 g
  • 豬柳梅(叫豬肉佬揀夠肥D~一係叫佢答夠肥膏俾你啦)
    300 g(g)
  • 梅菜
    1 隨意
  • 梅菜
    1 隨意(隨意)
  • 生抽
    1 湯匙(Tbsp)
    醃料
  • 生抽
    15 毫升(ml)
    醃料
  • 1 茶匙(tsp)
    醃料
  • 5 毫升(ml)
    醃料
  • 胡椒粉
    1 少許
    醃料
  • 胡椒粉
    1 少許
    醃料
  • 麻油及生粉
    1 茶匙(tsp)
    醃料
  • 麻油及生粉
    5 毫升(ml)
    醃料
  • 3 湯匙(Tbsp)
    醃料
  • 44 毫升(ml)
    醃料
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步驟
  • 豬絞肉與醃料(除水外)拌勻醃約20分鐘備用; 梅菜浸水約30分鐘後洗淨切碎
  • 將醃好嘅豬肉慢慢加入水~!之後向同一個方向攪至起膠! (可以放入個保鮮袋到撻)~記得d水要完全吸收哂喔
  • 將豬肉跟梅菜拌勻後煲滾水後將豬肉鋪上碟~~大火蒸約12-15 分鐘即成~!
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梅菜肉餅
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sitrita
請問這食譜是幾吋模
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