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豉汁蒸倉魚

豉汁蒸倉魚
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1
難度
準備需時
30 分鐘
煮食需時
10 分鐘
瀏覽次數:
20780
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豉汁蒸倉魚
小魔怪和我都好鐘意食魚, 噚晚蒸咗條黃立倉, 真係連骨都俾我哋啜埋, 唔通我哋前世係隻貓??? 喵!
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 黃立倉
    1
  • 黃立倉
    1 條(條)
  • 豆豉
    1 湯匙(Tbsp)
  • 豆豉
    15 毫升(ml)
  • 蒜蓉
    1 少許
  • 蒜蓉
    1 少許
  • 薑絲
    1 少許
  • 薑絲
    1 少許
  • 蔥絲
    1 少許
  • 蔥絲
    1 少許
  • 醃料
  • 1 少許
  • 1 少許
  • 胡椒粉
    1 少許
  • 胡椒粉
    1 少許
  • 調味
  • 蠔油
    1 湯匙(Tbsp)
  • 蠔油
    15 毫升(ml)
  • 豉油
    0.5 湯匙(Tbsp)
  • 豉油
    7 毫升(ml)
  • 老抽
    0.5 湯匙(Tbsp)
  • 老抽
    7 毫升(ml)
  • 1 茶匙(tsp)
  • 5 毫升(ml)
  • 1 少許
  • 1 少許
  • 0.5
  • 0.5 碗(碗)
  • 粟粉
    1 茶匙(tsp)
  • 粟粉
    5 毫升(ml)
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步驟
  • 洗淨倉魚用廚紙抹乾,用少許鹽和胡椒粉鹽30分鐘;薑絲舖魚面落鑊蒸9分鐘(唔好開蓋焗1分鐘左右);燒熱油鑊爆蒜蓉豆豉,加入調味煮至汁濃,淋在倉魚面和加蔥花裝飾便成。
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