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牛肉炒柱侯藏紅花飯

牛肉炒柱侯藏紅花飯
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5
難度
準備需時
20 分鐘
煮食需時
30 分鐘
瀏覽次數:
2565
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牛肉炒柱侯藏紅花飯
好鍾意食藏紅花飯甘香!
材料
份數
單位
  • 藏紅花飯
  • 400 克(g)
  • 400 克(g)
  • 牛油
    25 克(g)
  • 牛油
    25 克(g)
  • 月桂葉
    3
  • 月桂葉
    3
  • 藏紅花
    0.25 茶匙(tsp)
  • 藏紅花
    1 毫升(ml)
  • 菜湯
    2 杯(cp)
  • 菜湯
    473 毫升(ml)
  • 西蘭花牛肉炒柱侯醬
  • 側腹橫肌牛肉
    400 克(g)
  • 側腹橫肌牛肉
    400 克(g)
  • 西蘭花
    1
  • 西蘭花
    1
  • 柱侯醬
    0.5 湯匙(Tbsp)
  • 柱侯醬
    7 毫升(ml)
  • 豉油
    1 湯匙(Tbsp)
  • 豉油
    15 毫升(ml)
  • 味醂
    1 湯匙(Tbsp)
  • 味醂
    15 毫升(ml)
  • 蒜蓉
    1 湯匙(Tbsp)
  • 蒜蓉
    15 毫升(ml)
  • 薑片
    3
  • 薑片
    3
  • 1 少許
  • 1 少許
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步驟
  • 藏紅花飯做法

    煮飯(用菜湯煲飯)。
    然後將藏紅花放入個碗和加2湯匙熱水2-3分鐘。
  • 放牛油,月桂葉,藏紅花和水煮飯。

    煮到一半翻一翻飯。
  • 西蘭花牛肉炒柱侯醬做法。

    側腹橫肌牛肉切成細條。

    醃牛肉 - 柱侯醬,豉油和味醂。30分鐘
  • 開中火,落油。

    油熱然後加薑片。 1 分鐘。

    加牛肉和蒜蓉,當牛肉開始變色就加西蘭花,加小小糖和1/3杯水。攪勻然後搇蓋3分鐘。
  • 加埋藏紅花飯食。
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