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鹽焗豬頸肉拼雜菜炒檬

鹽焗豬頸肉拼雜菜炒檬
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0
難度
準備需時
5 分鐘
煮食需時
25 分鐘
瀏覽次數:
1095
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鹽焗豬頸肉拼雜菜炒檬
鹽焗雞粉除咗可以用來醃雞... 仲可以醃其他肉類! 今日就用咗嚟醃豬頸肉... 再加埋煙煙靱靱嘅越南檬粉... 好好味嘅呢!
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 基本材料
  • 基本材料
  • 豬頸肉
    1
    大概$30
  • 豬頸肉
    1 塊(塊)
    大概$30
  • 豆卜
    8
  • 豆卜
    8 件(件)
  • 椰菜
    1
  • 椰菜
    1
  • 紅蘿蔔絲
    1 g
    紅蘿蔔絲少許
  • 紅蘿蔔絲
    1 g(g)
    紅蘿蔔絲少許
  • 芽菜
    1 g
    芽菜少許
  • 芽菜
    1 g(g)
    芽菜少許
  • 越式檬粉1包
    1
  • 越式檬粉1包
    1
  • 4季鹽焗雞粉1/3包
    1
  • 4季鹽焗雞粉1/3包
    1
  • 生抽
    2 湯匙(Tbsp)
  • 生抽
    30 毫升(ml)
  • 魚露
    2 湯匙(Tbsp)
  • 魚露
    30 毫升(ml)
  • 1 茶匙(tsp)
  • 5 毫升(ml)
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步驟
  • 1. 豬頸肉洗淨抹上鹽焗雞粉醃半小時!
    2. 椰菜洗淨切絲... 豆卜切半!
    3. 檬粉參考包裝指示處理(浸6mins, 烚6mins)烚的時間略減少,因之後會再炒一會!
    4. 豬頸肉用極少油煎熟... 切薄片... 鋪在碟上!
    5. 下油炒椰菜、紅蘿蔔、豆卜片刻... 加入檬粉、生抽、魚露、糖兜炒至色澤均勻... 拌入芽菜略炒即可上碟!
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reginasiu
請問你係用邊隻豉油呀?謝謝
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