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低脂海鮮蘑菇濃湯

低脂海鮮蘑菇濃湯
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4
難度
準備需時
5 分鐘
煮食需時
15 分鐘
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3055
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低脂海鮮蘑菇濃湯
超簡單的蘑菇湯,味道濃郁,而且用脫脂牛奶代替忌廉較為低脂添! 更多煮食貼士在:https://www.facebook.com/janjan.kitchen
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 啡蘑菇
    1
  • 啡蘑菇
    1 包(包)
  • 熱水
    400 毫升(ml)
  • 熱水
    400 毫升(ml)
  • 雞湯
    250 毫升(ml)
  • 雞湯
    250 毫升(ml)
  • 海鮮隨意
    1 適量
    青口、蝦、或帶子
  • 海鮮隨意
    1 適量(適量)
    青口、蝦、或帶子
  • 蒜蓉
    1 湯匙(Tbsp)
  • 蒜蓉
    15 毫升(ml)
  • 脫脂牛奶
    200 毫升(ml)
    可用忌廉代替,但牛奶較低脂。
  • 脫脂牛奶
    200 毫升(ml)
    可用忌廉代替,但牛奶較低脂。
  • 麵粉
    4 湯匙(Tbsp)
  • 麵粉
    59 毫升(ml)
  • 迷迭香、鹽
    1 少許
  • 迷迭香、鹽
    1 少許
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步驟
  • 下1湯匙油炒香蒜蓉蘑菇,炒出味道,加入清雞湯及熱水煮至出味及菇軟身後,傾入攪拌機攪勻,倒出過篩至鍋中,再次煮熱,不時攪拌。
  • 取一碗加少許水將麵粉開勻,傾入牛奶攪拌,再倒入步驟1之湯中續煮,下迷迭香及少許鹽,小火煮至喜歡的濃度。海鮮預先灼熟,上碟前放入即可。
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