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墨西哥煎蛋早餐

墨西哥煎蛋早餐
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1
難度
準備需時
5 分鐘
煮食需時
15 分鐘
瀏覽次數:
1196
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墨西哥煎蛋早餐
這個墨西哥式煎蛋早餐Huevos Ranchero,有蕃茄,甜椒及雞蛋,再加上芝士,就成一鍋到底的豐富早餐~再用墨西哥捲餅皮tortilla包著芝士,焗豆一起吃,好美味喔~ 可到我的Facebook專頁,看更多食譜及英國生活分享> http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 基本材料
  • 洋蔥
    1
    切絲
  • 洋蔥
    1
    切絲
  • 紅或綠甜椒
    1
    切條
  • 紅或綠甜椒
    1
    切條
  • 蕃茄粒
    400 克(g)
  • 蕃茄粒
    400 克(g)
  • 雞蛋3
    1
  • 雞蛋3
    1 隻(隻)
  • 車打芝士碎
    1 g
    車打芝士碎適量
  • 車打芝士碎
    1 g(g)
    車打芝士碎適量
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步驟
  • 熱鑊後下油,先炒洋蔥一分鐘,然後下甜椒,炒一分鐘
  • 再下蕃茄粒及指天椒,用中火煮沸後,再轉小火煮5分鐘
  • 用匙羹在醬汁中挖一個小洞,然後下一個雞蛋,在雞蛋上加少許鹽及胡椒粉。蓋上鑊蓋,煮3至4分鐘
  • 最後灑上芝士碎即成~
  • 可將蕃茄煎蛋放在墨西哥捲餅上,加上焗豆,酸忌廉sour cream,灑上芝士碎享用
  • *如怕辣可以不加指天椒
    *煮雞蛋的時間視乎自己喜好,生一點煮大約兩至三分鐘便可
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請問欖角係邊度買?
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