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[香草燒春雞]

[香草燒春雞]
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難度
準備需時
10 分鐘
煮食需時
30 分鐘
瀏覽次數:
3966
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[香草燒春雞]
在餐廳點一客燒春雞,不是肉質較差,便是調味不理想,而用天然香草來醃製,再按個人喜好加入不同調味,讓烤焗出來的春雞皮香肉嫩又多汁,令人回味無窮! 想知道「戀上味覺」更多食譜與美食,可到我的Facebook專頁! ! https://www.facebook.com/cookpattern?ref=hl
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 基本材料
  • 春雞
    1
  • 春雞
    1 隻(隻)
  • 洋蔥
    0.5
    切小粒
  • 洋蔥
    0.5
    切小粒
  • 檸檬蓉
    1
  • 檸檬蓉
    1
  • 新鮮迷迭香
    2
    切碎
  • 新鮮迷迭香
    2 條(條)
    切碎
  • 新鮮百里香
    3
  • 新鮮百里香
    3 條(條)
  • 蒜蓉
    2 茶匙(tsp)
  • 蒜蓉
    10 毫升(ml)
  • 紅椒粉
    1 茶匙(tsp)
  • 紅椒粉
    5 毫升(ml)
  • 鮮磨黑椒粉
    0.5 茶匙(tsp)
  • 鮮磨黑椒粉
    2 毫升(ml)
  • 海鹽
    1 茶匙(tsp)
  • 海鹽
    5 毫升(ml)
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步驟
  • 先將春雞洗淨及去除雞肚內肥膏。
  • 將所有醃料拌勻,備用。
  • 小心將雞皮與肉推開,不要弄破雞皮。 將部份醃料放入塗抹於雞肚內,再將部份醃料塗抹於雞皮與雞肉中間,最後將餘下的醃料塗抹全隻雞。
  • 將雞放入保鮮袋內包好,醃過夜或最少醃4小時。
  • 水波爐,Hybird 200度20分鐘,反轉雞再烤3分鐘即可。
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