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[家常小菜] 梅菜蒸肉餅

[家常小菜] 梅菜蒸肉餅
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1
難度
準備需時
5 分鐘
煮食需時
15 分鐘
瀏覽次數:
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[家常小菜] 梅菜蒸肉餅
今晚食乜餸好呢?放完長假懶懶地,煮返個快手蒸肉餅先! 梅菜肉餅相信好多人屋企鍾意煮,我比較喜歡將梅菜切粒放在肉碎面蒸,咁様做比較有口感,又好味d!
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 基本材料
  • 絞碎0.5肥瘦豬肉
    400 g
  • 絞碎0.5肥瘦豬肉
    400 g(g)
  • 梅菜 1/3棵 切粒
    1
  • 梅菜 1/3棵 切粒
    1
  • 1 g
    蔥 少許
  • 1 g(g)
    蔥 少許
  • 調味料
  • 生抽 2湯羹
    1
  • 生抽 2湯羹
    1
  • 1 茶匙(tsp)
  • 5 毫升(ml)
  • 1 g
    油 少許
  • 1 g(g)
    油 少許
  • 1 g
    水 少許
  • 1 g(g)
    水 少許
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步驟
  • 1)梅菜先洗乾淨再浸5分鐘,因為系醃製梅菜既過程都可能有d沙石痴左系d葉度,所以我就會浸一陣再冲下水,然後切粒備用;
  • 2)肉碎用調味料先醃15分鐘,然後放入碟內,將切好的梅菜粒放面,放入蒸爐100度/隔水大火蒸15分鐘,最後灑上蔥花便完成
點煮?
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Susly
請問做完飽形後不需要再發酵才烤焗嗎?
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