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葱花蝦米腸粉

葱花蝦米腸粉
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1
難度
準備需時
5 分鐘
煮食需時
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葱花蝦米腸粉
蔥花蝦米腸,一樣好簡單嘅食物,但又很多人鐘意食,它有一定嘅吸引力。材料簡單,制法易明,自己屋企隨時都有嘅材料,話唔定你睇完呢個食鐠,你會即刻想試整。 內附更多食鐠 https://m.facebook.com/MayL-S-Kitchen-1733643720187537/
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 粘米粉
    200 g
  • 粘米粉
    200 g(g)
  • 玉米粉
    30 g
  • 玉米粉
    30 g(g)
  • 澄粉
    25 g
  • 澄粉
    25 g(g)
  • 700 ML
  • 700 ML(ML)
  • 餡料
  • 1
  • 1 棵(棵)
  • 蝦米
    1
  • 蝦米
    1 碗(碗)
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步驟
  • 先將粘米粉、玉米粉、澄粉,用水攪拌至均勻,記住要完全無粒粒,最好再過過篩,咁樣D腸粉先滑架
  • 蝦米洗淨用水浸軟後,瀝乾水,備用。葱切細粒
  • 大火煲滾水,放蒸架,全程不用關火
  • 預備長淺鐵盤一個,底部掃油,倒下適量粉漿,再均勻撒下蝦米同蔥,❴記住整個蒸嘅過程,都不用蓋煲蓋❵
  • 每盤太约蒸3分鐘,見粉漿呈透明状,即代表已差不多熟透,用刮刀慢慢從右邊向左邊刮起,這時可按自己喜歡,決定腸粉粗幼。
  • 最後放在碟上,淋上甜豉油,就完成啦
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sohmuijai
我雪咗成晚都唔凝固,點先可以凝固?
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