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蟲草花雪耳百合螺頭湯

蟲草花雪耳百合螺頭湯
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8
難度
準備需時
15 分鐘
煮食需時
2 小時
瀏覽次數:
11613
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蟲草花雪耳百合螺頭湯
天氣已經有秋天的氣息, 秋季宜多煲些潤燥及滋養肺氣的湯水,以防秋天乾燥影響身體. 蟲草花係好有益嘅食材, 配合百合, 雪耳煲湯,有滋補養顏功效, 再加螺頭, 瘦肉, 能補肺氣,增强體質. 詳情: http://ciciceci.blogspot.hk/2013/10/blog-post_4.html Facebook page: https://www.facebook.com/cicikitchen
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 蟲草花
    1
  • 蟲草花
    1 兩(兩)
  • 雪耳
    2 錢(qián)
  • 雪耳
    10 克(g)
  • 百合
    1
  • 百合
    1 兩(兩)
  • 南北杏
    2 錢(qián)
  • 南北杏
    10 克(g)
  • 蜜棗
    2
  • 蜜棗
    2 粒(粒)
  • 螺頭
    200 克(g)
  • 螺頭
    200 克(g)
  • 瘦肉
    20
  • 瘦肉
    20 蚊(蚊)
  • 杞子
    3 錢(qián)
  • 杞子
    15 克(g)
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步驟
  • 將螺頭解凍去腸, 洗淨; 連同瘦肉汆水, 備用.
  • 將各種材料浸洗,雪耳去蒂, 備用.
  • 用10-12杯清水於煲內
  • 水滾後, 放入所有材料, 以大火煲約30分鐘, 再轉細火煲1.5小時, 落適量鹽調味, 即成.
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