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豉油雞翼&雞膇

豉油雞翼&雞膇
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2
難度
準備需時
10 分鐘
煮食需時
5 分鐘
瀏覽次數:
5205
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豉油雞翼&雞膇
之前好多人都問過我, 點解我煮嘅雞翼會脹卜卜呢??? 其實好簡單, 因為我煮雞翼唔會煮好耐, 滾起計煮5分鐘就熄火, 等剩下熱力慢慢浸熟雞翼, 咁D雞翼就會好滑溜架啦!
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 基本材料
  • 基本材料
  • 雞翼
    6
  • 雞翼
    6 隻(隻)
  • 雞膇
    4
  • 雞膇
    4 隻(隻)
  • 薑片
    2
  • 薑片
    2 片(片)
  • 紹酒
    1 g
    紹酒少許
  • 紹酒
    1 g(g)
    紹酒少許
  • 調味
  • 豉油
    1 湯匙(Tbsp)
  • 豉油
    15 毫升(ml)
  • 老抽
    2 湯匙(Tbsp)
  • 老抽
    30 毫升(ml)
  • 冰糖
    1 湯匙(Tbsp)
  • 冰糖
    15 毫升(ml)
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步驟
  • 雞翼和雞膇解凍後,燒熱水加入薑片和紹酒將雞翼和雞膇出水備用;

    將調味和1碗水煮滾後,加入薑片、雞翼和雞膇煮,

    滾後煮5分鐘後熄火,唔好開蓋焗多10~15分鐘,

    食前倒少少豉油汁落細鍋內煮滾,加少許生粉水埋茨汁,

    將豉油汁淋在雞翼面便成。(豉油汁按個人喜好加減糖份調味)

    詳情可click入~http://kitva95.blogspot.hk/2016/10/blog-post_27.html
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