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咖哩雞

咖哩雞
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1
難度
準備需時
30 分鐘
煮食需時
30 分鐘
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1704
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咖哩雞
之前整咗個咖哩牛肋條~通常煮完一餐咖哩個汁實有剩嘅~黃師奶會留返佢~第日再煮多餐~咁剛剛食完牛~又留個汁煮個雞~呵呵~~d雞用鹽醃咗先~之後煎香~加個汁入去炆~~黃先生話唔夠喉喎~因為咖哩真係好正好送飯喎!! 詳情可參考: http://www.wongc9.com/
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 0.5
  • 0.5 隻(隻)
  • 薯仔
    2
  • 薯仔
    2
  • 洋蔥
    1
  • 洋蔥
    1
  • 乾蔥茸
    1 少許
  • 乾蔥茸
    1 少許
  • 黃薑粉
    1 少許
  • 黃薑粉
    1 少許
  • 1 適量
    醃料
  • 1 適量(適量)
    醃料
  • 油咖哩
    3 湯匙(Tbsp)
    醬汁
  • 油咖哩
    44 毫升(ml)
    醬汁
  • 沙嗲醬
    2 湯匙(Tbsp)
    醬汁
  • 沙嗲醬
    30 毫升(ml)
    醬汁
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步驟
  • 雞與醃料拌勻備用
  • 洋蔥去衣後切角備用~薯仔去皮洗淨切大件
  • 將雞同薯仔略略煎香~再爆香洋蔥後盛起
  • 爆香乾蔥茸~慢火將油咖哩~同沙嗲醬炒香~!拌入洋蔥~同黃薑粉~炒香後下雞件~兜炒片刻~
  • 加水蓋過所有材料後煮滾轉細火炆煮約10分鐘後拌入薯仔再炆多15分鐘~
  • 加上辣椒油同鹽調味~打個生粉水~煮至汁稠即成~!
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