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椰香咖哩雞

椰香咖哩雞
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難度
準備需時
30 分鐘
煮食需時
10 分鐘
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2018
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椰香咖哩雞
可以一次整定一大煲, 再分好一份份, 每次想食reheat返就得, 配飯配麵包一樣好食!!
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 0.5
  • 0.5 隻(隻)
  • 薯仔
    2
  • 薯仔
    2
  • 甘荀
    1
  • 甘荀
    1 條(條)
  • 咖哩醬
    3 湯匙(Tbsp)
  • 咖哩醬
    44 毫升(ml)
  • 椰汁
    200 ML
    約0.5罐
  • 椰汁
    200 ML(ML)
    約0.5罐
  • 洋蔥
    1
  • 洋蔥
    1
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步驟
  • 雞切件洗淨, 用生抽, 豆粉, 糖及麻油醃大概1小時。
  • 薯仔,甘荀洗淨去皮切塊。
  • 洋蔥切小塊,弄散成一塊塊,備用。
  • 燒熱油, 爆香洋蔥及薯仔,見到微微焦後盛起備用。
  • 雞件煎香至金黃色, 下咖哩醬兜勻爆香後, 加入洋蔥, 薯仔及甘荀兜勻。
  • 加水至差不多覆蓋所有材料, 加蓋慢火炆至所有材料軟身, 加入椰汁,再煮5分鐘即成。
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