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哈囉喂黑芝麻Cupcake

哈囉喂黑芝麻Cupcake
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0
難度
準備需時
30 分鐘
煮食需時
30 分鐘
瀏覽次數:
2902
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哈囉喂黑芝麻Cupcake
教學影片: http://www.dimcook.com/videos/356/
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 低筋粉
    120 磅(lb)
  • 低筋粉
    54.431 公斤(kg)
  • 牛油
    120 磅(lb)
  • 牛油
    54.431 公斤(kg)
  • 大蛋
    2
  • 大蛋
    2
  • 砂糖
    100 磅(lb)
  • 砂糖
    45.359 公斤(kg)
  • 粘米粉
    30 磅(lb)
  • 粘米粉
    13.608 公斤(kg)
  • 牛奶
    40 磅(lb)
  • 牛奶
    18.144 公斤(kg)
  • 泡打粉
    5 磅(lb)
  • 泡打粉
    2.268 公斤(kg)
  • 可焗果肉餡(蘋果味)
    1 隨意
  • 可焗果肉餡(蘋果味)
    1 隨意(隨意)
  • buttercream
    0.5 kg
  • buttercream
    0.5 kg(kg)
  • 糖皮
    1 (顏色份量隨意)
  • 糖皮
    1 (顏色份量隨意) ((顏色份量隨意) )
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步驟
  • 將低筋粉, 泡打粉及粘米粉過篩3次 ; 焗爐預熱180度10分鐘
  • 將牛油用熱水坐溶後拌入麵粉中
  • 再倒入雞蛋
  • 再倒入砂糖及牛奶
  • 用電動打蛋器以中速打至變成稠身麵糊 (約4分鐘)
  • 將麵糊倒入容器內再放入果肉餡~以180度焗約30分鐘至熟透即可
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