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[Bruno食譜] 蕃茄豆腐魚湯

[Bruno食譜] 蕃茄豆腐魚湯
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1
難度
準備需時
5 分鐘
煮食需時
5 分鐘
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6942
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[Bruno食譜] 蕃茄豆腐魚湯
想飲滾湯?今次用Bruno滾魚湯一樣得! 雖然依家D紅衫魚真系貴左DD,但系煲出來真系好香甜,而且好有營養,小朋友一定鍾意! Facebook: Love Kelly's Kitchen
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 基本材料
  • 紅衫魚
    0.5 斤(kan)
  • 紅衫魚
    302 克(g)
  • 軟豆腐 /1件
    1
  • 軟豆腐 /1件
    1 盒(盒)
  • 蕃茄
    2
  • 蕃茄
    2 粒(粒)
  • 3
  • 3 片(片)
  • 1 茶匙(tsp)
  • 5 毫升(ml)
  • 1000 ML
  • 1000 ML(ML)
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步驟
  • 1) 紅衫魚洗乾淨;軟豆腐切粒;蕃茄切粒備用;
    2)開HIGH落油,爆香薑片,放入紅衫魚煎香兩邊,加入水(撞落去D水會奶白D)煲至滾起;
    3)將魚入袋,用支羹壓一壓魚袋,令魚更出味,加入蕃茄用HI煲10分鐘,開蓋後加入豆腐然後轉MED至LOW煲10分鐘;
    4)最後加少許鹽便完成

    ☐溫馨提示☐
    如果怕有魚骨,可以用個篩,篩過D湯再倒入碗
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