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《一人晚餐》親子丼

《一人晚餐》親子丼
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0
難度
準備需時
15 分鐘
煮食需時
15 分鐘
瀏覽次數:
1646
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《一人晚餐》親子丼
今日準備了另外一個食譜,不只是15分鐘搞定,更只用一個小鍋便完成,不用清洗多餘的廚具-例如醃肉時和盛載準備材料時用的器具,省了不少功夫。 香滑的半熟蛋可算是親子丼的焦點,所以要留意下了雞蛋後,不需要攪拌,還有留意在雞蛋煮到半熟時就要熄火了,因為餘熱會令雞蛋再煮熟的,如果太晚熄火,雞蛋就不夠香滑了。 所有材料在家中附近的超市就可買到,加上食完晚飯後,不需要清潔大量器皿,還可以省下不少時間飯後輕鬆一下呢! https://www.facebook.com/EAT-AT-HOME-%E9%A3%9F%E5%AE%B6-678992482201092/
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 基本材料
  • 雞腿肉
    0.5
    切件
  • 雞腿肉
    0.5 隻(隻)
    切件
  • 雞蛋
    2
  • 雞蛋
    2 隻(隻)
  • 洋蔥¼個
    1
  • 洋蔥¼個
    1
  • 芫茜1棵
    1
  • 芫茜1棵
    1
  • 白飯
    1
  • 白飯
    1 碗(碗)
  • 豉油
    2 湯匙(Tbsp)
  • 豉油
    30 毫升(ml)
  • 味醂
    1 湯匙(Tbsp)
  • 味醂
    15 毫升(ml)
  • 鏗魚汁
    2 湯匙(Tbsp)
  • 鏗魚汁
    30 毫升(ml)
  • 0.5 茶匙(tsp)
  • 2 毫升(ml)
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步驟
  • 在一個小鍋中放入所有調味料,拌勻,然後放入雞腿肉
  • 分開洋蔥,以每兩塊分開,切絲。芫茜切段,大約3cm長左右
  • 雞蛋用筷子輕輕打發,注意不要過分拌勻,以免影響滑蛋質感
  • 洋蔥放入小鍋內,開中小火
  • 待雞肉一邊熟透後,用筷子將雞肉反轉面,再加蓋煮至熟
    轉小火,加入雞蛋液,待著
  • 當雞蛋大半熟的時候關火,加入芫茜,加蓋1-2分鐘
  • 在一個碗內,準備熱飯,放上煮熟的雞肉及蛋便完成
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foodcritic
請問邊到買到粟米汁?
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