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用玫瑰煲整芝士餐肉炒油麵

用玫瑰煲整芝士餐肉炒油麵
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0
難度
準備需時
5 分鐘
煮食需時
10 分鐘
瀏覽次數:
1642
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用玫瑰煲整芝士餐肉炒油麵
午餐肉就食得多, 芝士餐肉都喺第一次食加入炒麵原來好好味, 鐘意食餐肉的朋友又多一個撰澤
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 基本材料
  • 油麵
    1 斤(kan)
  • 油麵
    605 克(g)
  • 芽菜
    0.5 斤(kan)
  • 芽菜
    302 克(g)
  • 青椒1只
    1
  • 青椒1只
    1
  • 芝士餐肉1礶
    1
  • 芝士餐肉1礶
    1
  • 干蔥
    2
  • 干蔥
    2 粒(粒)
  • 蔥些少
    1
  • 蔥些少
    1
  • 薑片
    2
    芽菜用
  • 薑片
    2 片(片)
    芽菜用
  • 調味
  • 老抽
    1 湯匙(Tbsp)
  • 老抽
    15 毫升(ml)
  • 蠔油
    1 湯匙(Tbsp)
  • 蠔油
    15 毫升(ml)
  • 0.5 茶匙(tsp)
  • 2 毫升(ml)
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步驟
  • 材料: 油麵1斤, 芽菜半斤, 青椒1只, 芝士餐肉1礶, 干蔥2粒,
    蔥些少, 薑片2-3片(芽菜用)
    調味: 老抽1湯匙, 蠔油1湯匙, 糖半茶匙
  • 洗淨芽菜, 青椒洗淨切條, 干蔥去衣洗淨切片, 蔥洗淨切絲
    午餐肉切條, 油麵用食用水沖洗(可以減去油份)
  • 先將芽菜同薑片入煲烘乾(可以去減水份同唔會有嗅青味)
  • 芽菜軟身就可先回碟, 水唔要
  • 原煲加入干蔥爆香
  • 干蔥有香味就加入餐肉
  • 平放煎煎會更香
  • 餐肉2邊金黃就加入油麵
  • 炒勻加入青椒
  • 炒勻就加入調味料
  • 上炒勻再加回芽菜
  • 炒勻試味最後放入蔥就食得
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用玫瑰煲整芝士餐肉炒油麵
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