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【點煮易】韓式豆漿冷麵|Korean Cold Soy Milk Noodle Soup

【點煮易】韓式豆漿冷麵|Korean Cold Soy Milk Noodle Soup
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難度
準備需時
8 小時
煮食需時
25 分鐘
瀏覽次數:
1489
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【點煮易】韓式豆漿冷麵|Korean Cold Soy Milk Noodle Soup
天氣又熱又焗攪到食飯都無胃口,冷麵絕對係一個可以令你胃口大開嘅消暑良品呀~涼浸浸嘅麵條加埋超濃郁豆漿,無多餘嘅調味品,清爽得嚟又健康,岩哂夏天食。
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 基本材料
  • 細麵條
    100 克(g)
  • 細麵條
    100 克(g)
  • 黃豆
    1 杯(cp)
  • 黃豆
    237 毫升(ml)
  • 青瓜
    1
  • 青瓜
    1 條(條)
  • 蕃茄
    1
  • 蕃茄
    1
  • 冰水
    3 杯(cp)
  • 冰水
    710 毫升(ml)
  • 1 g
    適量
  • 1 g(g)
    適量
  • 芝麻
    1 湯匙(Tbsp)
  • 芝麻
    15 毫升(ml)
  • 雞蛋
    1
  • 雞蛋
    1 隻(隻)
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步驟
  • 1. 黃豆用清水浸泡一夜,將黃豆加入鍋中,加水煮約10-15分鐘。
  • 2. 將煮熟的黃豆迅速倒入冷水中,用雙手反覆揉搓去掉表皮,過水洗凈。
  • 3. 將黃豆、芝麻、鹽、水放入攪拌機,打成豆漿。
  • 4. 豆漿放涼後,放入冰箱冷藏,備用。
  • 5. 開水煮面,將煮好的麵條撈出迅速過冰水。
  • 6. 將青瓜切絲,蕃茄切薄片,備用。
  • 7. 把麵條放在碗中間,慢慢倒入豆漿,加入青瓜絲、蕃茄片和雞蛋,最後撒上芝麻,完成!
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it1209
步驟3,如果無焗爐要幾耐時間?
答案
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