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馬來咖哩雞

馬來咖哩雞
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0
難度
準備需時
15 分鐘
煮食需時
30 分鐘
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1946
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馬來咖哩雞
包裝咖哩醬雖然方便,但總覺得味道單調,不夠香濃有層次。原來加入一些配料,味道立即更上一層樓!
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 基本材料
  • 冰鮮雞
    1
  • 冰鮮雞
    1 隻(隻)
  • 馬來西亞咖哩醬1包
    1
  • 馬來西亞咖哩醬1包
    1
  • 中型薯仔
    1
  • 中型薯仔
    1
  • 甘筍
    1
  • 甘筍
    1 條(條)
  • 洋蔥
    0.5
  • 洋蔥
    0.5
  • 乾蔥頭
    2
  • 乾蔥頭
    2
  • 香茅1支
    1
  • 香茅1支
    1
  • 細椰漿
    1
  • 細椰漿
    1 盒(盒)
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步驟
  • 冰鮮雞切件,少許鹽、糖調味
  • 洋蔥、甘筍、薯仔切件,乾蔥頭切幼條,刀背拍一拍香茅,切段
  • 熱鑊落油約2茶匙,細火慢炒乾蔥頭,開始變色後放雞件略為煎香,起鑊備用
  • 炒香洋蔥、薯仔、甘筍、香茅
  • 雞件回鑊,放咖哩醬、椰漿;加一點清水至蓋到大半雞件,中火煮至收汁,完成
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馬來咖哩雞
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調味的份量寫1個即是多少?
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